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# Ablauf für den Service

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🔹 **1. Gäste begrüßen & platzieren**\
– Gäste herzlich begrüßen\
– Zum Platz begleiten oder dort empfangen\
– Direkt fragen: *„Möchten Sie schon etwas trinken oder erst die Karte?“*

🔹 **2. Getränke zuerst**\
– Getränkewünsche aufnehmen\
– Speisekarten bringen\
– Getränke servieren

🔹 **3. Essensbestellung aufnehmen**\
– Sobald die Getränke am Tisch sind, Essen aufnehmen\
– Dabei: Speisekarten einsammeln\
– Besteckkasten mit Besteck, Brotmesser und kleinen Tellern an den Tisch bringen

🔹 **4. Essen eingeben & vorbereiten**\
– Bestellung in die Kasse eingeben\
– Brot aus der Küche holen\
– Vor dem Servieren des Essens: Brot, Brotmesser und kleine Teller wieder abräumen

🔹 **5. Vorspeisen**\
– Wenn eine Vorspeise bestellt wurde: **Gang anlegen & abrufen**, damit die Küche starten kann

***

💬 **6. Nachfragen beim Gast**\
– Nach kurzer Zeit nachfragen: *„Ist alles in Ordnung?“*\
– Falls etwas nicht stimmt: **sofort kümmern**, keine Diskussion

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🍽️ **7. Nach dem Essen**\
– Sobald alle fertig sind: **Tisch komplett vom Essen befreien**\
– NUR noch Gläser & Bierdeckel bleiben stehen\
– Direkt freundlich nach Dessertwünschen fragen\
👉 *„Darf ich Ihnen unsere Münsterländer Herrencreme oder ein anderes Dessert empfehlen?“*\
– Alle Desserts bitte **auswendig kennen!**

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🍷 **8. Getränke-Service**\
– Wenn im Glas **nur noch 2 Finger breit** drin sind oder bei Weinkaraffen wenig übrig ist:\
👉 aktiv nachfragen, ob der Gast noch etwas möchte

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💰 **9. Nach dem Bezahlen**\
– Tisch **komplett abräumen**\
– **Mit frischem Lappen** abwischen (bitte täglich wechseln, abends in den Wäschekorb in der Küche)\
– **Tisch immer sofort wieder bereit machen** – neue Gäste können jederzeit kommen

***

🚫 **10. Neue Regel:**\
**Leere Gläser** bleiben **nicht mehr auf dem Tisch stehen.**\
Wenn der Gast nichts mehr möchte: **leeres Glas abräumen.**

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🙏 Vielen Dank, dass ihr alle diesen Ablauf lebt – das macht unseren Service noch besser und unsere Gäste glücklich. 💚


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# Agent Instructions
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