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# Reinigung

## 🧽 **Reinigungs- und Ablaufplan HUB Erle**

**Gastronomie · Hotel · Münsterland Dorf Erle**

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### 🌟 **Grundprinzip**

Reinigen ist ein **Handwerk** – und jedes Handwerk braucht gepflegtes Werkzeug.\
Sauberkeit ist keine Aufgabe, sondern eine **Haltung**.\
Nur wenn unser Betrieb in allen Bereichen hygienisch, ordentlich und gepflegt ist, fühlen sich unsere Gäste wirklich willkommen.

Daher gilt:\
**Nach jeder Reinigung sind alle Materialien sauber, ordentlich und einsatzbereit zurückzustellen.**\
Eimer, Wischer, Lappen, Besen und Sauger werden gereinigt, getrocknet und an den vorgesehenen Platz gebracht.

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### 🧰 **Reinigungsmaterialien & Eimer-System**

* **Roter Eimer:** Wischwasser mit Reiniger (verschmutztes Wasser)
* **Blauer Eimer:** Klares Wasser zum Nachspülen
* **Reiniger:** Küchen- und Produktionsreiniger – Dosierung **1 Pumpstoß pro Eimer Wasser**

Nach Gebrauch:\
Alle **Eimer ausspülen**, **Wischer auswaschen**, **Lappen waschen und trocknen**, **Sauger entleeren** und **Filter prüfen**.

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### 🧴 **Farbsystem für Mikrofasertücher**

Wir arbeiten mit einem **4-Farben-System** zur hygienischen Trennung der Bereiche:

| **Farbe**   | **Einsatzbereich**            | **Beispiele**                       |
| ----------- | ----------------------------- | ----------------------------------- |
| 🩷 **Rosa** | Toilettenbereich              | WC-Sitze, Urinale, Spülungen        |
| 💛 **Gelb** | Sanitärbereich allgemein      | Waschbecken, Armaturen, Fliesen     |
| 💚 **Grün** | Küchenbereich                 | Arbeitsflächen, Geräte, Küchenmöbel |
| 🩵 **Blau** | Allgemeine Flächen & Gastraum | Theken, Regale, Fensterbänke, Möbel |

➡️ **Wichtig:** Niemals dieselben Tücher in mehreren Bereichen verwenden.\
Nach Gebrauch sofort in die Wäsche geben – nicht im Eimer liegen lassen!

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### 🧹 **1. Allgemeiner Ablauf**

1. **Vorbereitung**
   * Materialien prüfen, Putzwagen ausstatten.
   * Warnschild „Achtung – Rutschgefahr“ aufstellen.
2. **Böden**
   * Staubsaugen oder Kehren.
   * Feucht wischen mit vorgegebener Dosierung.
   * Fußmatten absaugen oder ausschütteln.
   * Stühle zur Seite stellen, reinigen, korrekt zurückstellen.
3. **Flächen & Möbel**
   * Abwischen, desinfizieren, polieren.
   * Bei Bedarf Glasreiniger für Glastische oder Fenster nutzen.
4. **Türen & Griffe**
   * Regelmäßig reinigen und desinfizieren.

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### 🚻 **2. Toiletten & Sanitärbereich**

1. **WC-Reinigung:**
   * WC-Reiniger für das Innere, Bürste verwenden, einwirken lassen.
2. **Sanitärreinigung:**
   * Sanitärreiniger & Entkalker für Becken, Armaturen und Fliesen.
3. **Auffüllen & Kontrolle:**
   * Seife, Handtuchpapier und Toilettenpapier prüfen und auffüllen.
4. **Böden & Spiegel:**
   * Wischen, trocken nachziehen, Spiegel auf Streifenfreiheit prüfen.

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### 🛏️ **3. Reinigung der Gästezimmer (Hotelbereiche)**

* **Betten machen:** Bettwäsche wechseln, Decken ordentlich falten.
* **Staubsaugen & Wischen:** Teppiche, Fliesen und Parkett gründlich reinigen.
* **Möbel & Oberflächen:** Staub entfernen, Flächen desinfizieren.
* **Badezimmer:** Toilette, Waschbecken, Spiegel, Dusche reinigen.
* **Verbrauchsmaterial:** Seife, Shampoo, Toilettenpapier und Hygieneartikel nachfüllen.
* **Fenster & Spiegel:** Auf Streifenfreiheit prüfen und bei Bedarf reinigen.

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### 🏢 **4. Öffentliche Bereiche**

* **Eingangsbereich & Lobby:** Böden kehren, wischen, Teppiche saugen, Möbel abstauben.
* **Treppenhaus & Aufzug:** Handläufe, Türen und Aufzugskabinen reinigen.
* **Toiletten (öffentlich):** Regelmäßig kontrollieren, reinigen und auffüllen.
* **Speisesaal & Bar:** Tische, Stühle und Theken abwischen, Böden reinigen, Müll entsorgen.
* **Fenster & Glastüren:** Fingerabdrücke regelmäßig entfernen.

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### 🍳 **5. Küchenreinigung**

* **Arbeitsflächen & Geräte:** Nach jedem Gebrauch reinigen und desinfizieren.
* **Böden:** Täglich wischen, auf Fett- und Speisereste achten.
* **Spülbereich:** Geschirrspüler, Spülbecken und Abflüsse sauber halten.
* **Kühlräume & Lager:** Regelmäßig reinigen, Ablaufdaten prüfen, alte Ware entsorgen.

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### 🗑️ **6. Müllentsorgung**

* Müll ordnungsgemäß trennen (Bio · Plastik · Restmüll · Glas).
* Mülleimer regelmäßig reinigen und desinfizieren.
* Müllbeutel täglich wechseln.

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### 🧼 **7. Hygienestandards**

* Stark frequentierte Flächen regelmäßig desinfizieren (Türklinken, Schalter etc.).
* Hygienevorschriften strikt einhalten.
* Reinigungskräfte nehmen regelmäßig an **Hygiene-Schulungen** teil.

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### 📋 **8. Dokumentation & Meldungen**

* **Reinigungsprotokolle** führen (Datum, Uhrzeit, Bereich, Mitarbeiter).
* **Schäden oder Mängel** sofort an die Leitung melden (z. B. defekte Armaturen, Geräte, Möbel).

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#### ✅ **Ziel**

Ein **sauberes, gepflegtes Münsterland-Haus**, in dem sich jeder Gast willkommen fühlt und das Team stolz auf sein Handwerk ist.\
Denn **Sauberkeit ist das Fundament für echte Gastfreundschaft – „Sei hier Gast!“**


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